Resepi Rendang Ayam

Resepi Rendang Ayam

1/2 ekor ayam

2 ulas bawang besar *

2 ulas bawang putih  *
1-2 senduk cili kisar - ikut pedas disukai

1 inci kunyit hidup *

1 inci halia *

1 inci lengkuas *

4 biji cili merah *

2 batang serai *

1 sudu kerisik

2 biji buah keras

1 mangkuk santan

1 keping asam keping

2 helai daun kunyit - hiris halus

Garam

Gula

Cara memasak

1) Potong ayam ikut citarasa, bersihkan dan toskan

2) Kisar semua bahan bertanda * 

3) Kemudian masukkan kesemua bahan kisar beserta ayam, asam keping dan cili     kisar.

4) Bila dah mendidih, masukkan santan, kerisik dan buah keras.

5) Perasakan dengan gula dan garam. 

6) Sebelum angkat, masukkan daun kunyit.

Sedia untuk dihidang!